Projeto de Extensão Gastronomia
Material Aberto para Adaptar e Entregar
Quem cursa Gastronomia passa o dia entre cozinha, estágio e provas práticas, e ainda precisa fechar o trabalho escrito. Aqui você encontra materiais que tratam de segurança alimentar, confeitaria, panificação, gestão de restaurantes e cultura gastronômica brasileira. Vale conferir os modelos de projeto de extensão em Gastronomia e ajustar cada parte ao estabelecimento ou à comunidade que você escolheu atender.
Gastronomia
Faixa de preço: R$ 50,00 através R$ 70,00
Este produto tem várias variantes. As opções podem ser escolhidas na página do produto 
Faixa de preço: R$ 50,00 através R$ 70,00
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Gastronomia
Faixa de preço: R$ 50,00 através R$ 70,00
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Faixa de preço: R$ 50,00 através R$ 70,00
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Gastronomia
Faixa de preço: R$ 50,00 através R$ 70,00
Este produto tem várias variantes. As opções podem ser escolhidas na página do produto 
Gastronomia
Faixa de preço: R$ 50,00 através R$ 70,00
Este produto tem várias variantes. As opções podem ser escolhidas na página do produto 
O que o modelo de Gastronomia inclui
- Estrutura completa do projeto de extensão nos módulos I, II e III, com introdução, diagnóstico do local atendido, descrição das atividades e relatório final
- Temas ligados à rotina da cozinha: boas práticas de manipulação, nutrição, técnicas culinárias e análise sensorial aplicada às oficinas com o público
- Versões voltadas ao projeto integrado, com recortes como fusion food, inovação e tecnologia no mercado gastronômico e criação de negócio sustentável de gastronomia brasileira
- Arquivo editável em Word e PDF, para você trocar nome, instituição e fotos das atividades sem mexer na formatação do documento
Os textos já trazem objetivos, fundamentação teórica e referências dentro das normas acadêmicas. Você adapta o público atendido, insere os registros da sua vivência na cozinha ou no restaurante escolhido e fecha o relatório final no seu ritmo.
